Enjoy SmartLeges Premium!

Subscribe to SmartLeges Premium and enjoy the following advantages:

  • Consult as many laws as you need with no additional charge
  • Consult almost any law in several countries with the new advanced search engine. All legislation within reach!
  • Enjoy all SmartLeges functions without restrictions
See the plans

An essential and free application for professionals and students in the legal sector

Read more
 

Sign up for free!

Would you like to consult this and other laws complete?

Sign up for free to consult all the laws of SmartLeges in your mobile phone or tablet, as well as underline text, add notes...

Sign up for free!

Share this law Other laws of Mexico
Email Facebook Twitter Google Linkedin Tumblr

REGLAMENTO PARA EL EXPENDIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE CONSUMO ESCOLAR DE LOS PLANTELES DE EDUCACIÓN BÁSICA DEL SUBSISTEMA EDUCATIVO FEDERALIZADO

Reforma: G.G. 14-09-2010


  • Capítulo Primero. Disposiciones generales
  • Capítulo Segundo. De la autoridad educativa
  • Capítulo Tercero. Del objeto de los establecimientos de consumo escolar
  • Capítulo Cuarto. De los alimentos y bebidas recomendables para su expendio
  • Capítulo Quinto. De las condiciones higiénicas de los lugares de preparación de alimentos
  • Capítulo Sexto. De la limpieza en la preparación de alimentos y bebidas
  • Capítulo Séptimo. De la integración y atribuciones del comité
  • Capítulo Octavo. De las funciones de los miembros del comité
  • Capítulo Noveno. De los prestadores de servicios de los establecimientos de consumo escolar
  • Capítulo Décimo. De la convocatoria
  • Capítulo Décimo Primero. Del contrato
  • Capítulo Décimo Segundo. De la administración de los ingresos obtenidos por el servicio del establecimiento de consumo escolar
  • Transitorios
  • Versión 14-09-2010

CAPÍTULO PRIMERO
Disposiciones generales

Artículos 1 - 6

Artículo 1

Las disposiciones contenidas en el presente Reglamento son de carácter obligatorio; tienen por objeto regular el expendio de alimentos, bebidas, productos y servicios, así como la organización y el funcionamiento de los establecimientos de consumo escolar en los planteles oficiales e incorporados de educación básica, dependientes de Servicios Educativos Integrados al Estado de México.

Para el caso de las escuelas particulares incorporadas al Subsistema Educativo Federalizado, únicamente les obligarán las disposiciones relativas a la calidad de los alimentos, bebidas; y productos a que se refieren los artículos 4, 7 fracción IV, 9 fracciones I, II, V y VI, 10, 11, 12 y 22 del Reglamento. El supervisor escolar correspondiente, informará a la autoridad educativa de las irregularidades que se adviertan en el funcionamiento del establecimiento de consumo escolar, a efecto de que se tomen las medidas pertinentes.

Artículo 2

Para efectos del presente Reglamento se entenderá por:

I. Anexo 1: El Anexo Único del Acuerdo mediante el cual se establecen los lineamientos generales para el expendio o distribución de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de educación básica, emitido por los secretarios de Educación Pública y de Salud del Gobierno Federal;

II. Anexo 2: El Acuerdo por el que se establece el Listado básico de alimentos y bebidas recomendables para su consumo en los planteles de educación básica, emitido por la Secretaría de Salud del Gobierno del Estado de México;

III. Autoridad educativa: el Director General, el Coordinador Académico y de Operación Educativa, el Jefe de la Unidad de Asuntos Jurídicos, el Director de Educación Secundaria y Servicios de Apoyo, y el Director de Educación Elemental, así como sus respectivos subdirectores, jefes de departamento, jefes de sector y supervisores escolares de estos dos últimos, cada uno en el ámbito de su respectiva competencia;

IV. Comité: el Comité del Establecimiento de Consumo Escolar;

V. Comunidad escolar: el grupo de personas integrado por directivos escolares, docentes, personal de servicios de asistencia educativa y apoyo, alumnos, padres de familia y demás agentes que intervienen en el proceso de enseñanza y aprendizaje en el plantel educativo;

VI. Establecimiento de consumo escolar: el espacio físico en el interior del plantel educativo en el que se realiza la comercialización de productos alimenticios, bebidas, artículos y servicios necesarios para la realización de las actividades de la comunidad escolar;

VII. Plantel educativo: el inmueble oficial en donde se imparte educación básica, perteneciente a SEIEM; en el caso de las escuelas incorporadas, el inmueble autorizado para impartir educación;

VIII. Reglamento: el Reglamento para el Expendio de Alimentos y Bebidas en los Establecimientos de Consumo Escolar de los Planteles de Educación Básica del Subsistema Educativo Federalizado; y

IX. SEIEM: el organismo público descentralizado de carácter estatal denominado Servicios Educativos Integrados al Estado de México.

Artículo 3

La ubicación del establecimiento de consumo escolar será en el interior del plantel educativo, en el espacio físico que determine el director escolar o responsable de la escuela, procurando que el lugar sea seguro e higiénico y que no interfiera en la prestación del servicio educativo. En ningún caso podrán expenderse alimentos, bebidas y productos fuera del establecimiento de consumo escolar.

Artículo 4

Las autoridades escolares deberán fomentar el consumo de alimentos saludables que propicie en los educandos y demás miembros de la comunidad escolar, una alimentación correcta, así como el desarrollo de un entorno saludable.

Artículo 5

El registro, fomento, supervisión y control de los establecimientos de consumo escolar estarán a cargo de la Coordinación Académica y de Operación Educativa, a través de las direcciones de Educación Elemental y de Educación Secundaria y Servicios de Apoyo de SEIEM.

Artículo 6

Estarán sujetos al presente Reglamento, las autoridades educativas, los padres de familia y docentes integrantes del Comité, el personal de servicios de asistencia educativa y apoyo, los alumnos, y los particulares que hayan asumido legalmente la responsabilidad del funcionamiento de los establecimientos de consumo escolar.

CAPÍTULO SEGUNDO
De la autoridad educativa

Artículos 7 - 8

Artículo 7

Corresponde a las autoridades educativas, en el ámbito de su competencia, las siguientes funciones:

I. Fomentar en las escuelas de educación básica una cultura de hábitos alimentarios saludables;

II. Involucrar responsablemente a las familias, docentes y directivos de las escuelas de educación básica en la realización de programas y acciones que favorezcan regímenes de alimentación correcta;

III. Promover la activación física de las niñas, niños y adolescentes, a través de la realización de acciones tales como la práctica diaria de rutinas de ejercicios físicos durante la jornada escolar;

IV. Implementar programas de orientación alimentaria en las escuelas de educación básica, dirigidas a los alumnos, padres de familia y docentes; y

V. Vigilar el cumplimiento del presente Reglamento.

Artículo 8

Los padres de familia colaborarán, de manera activa, con las autoridades escolares y los docentes en la ejecución de los programas y acciones que se realicen para el cumplimiento de este Reglamento.

CAPÍTULO TERCERO
Del objeto de los establecimientos de consumo escolar

Artículo 9

Artículo 9

Los establecimientos de consumo escolar tendrán como objeto:

I. Vender a la comunidad escolar de los planteles educativos, productos alimenticios y bebidas de calidad, higiénicos y con valor nutritivo, recomendados por las autoridades de salud, contenidos en los anexos 1 y 2, así como materiales y servicios que requiera la propia comunidad, a precios accesibles, en horarios de actividad oficial;

II. Proteger la salud y la economía de la comunidad escolar;

III. Contribuir con los recursos económicos que se generen, para cubrir las necesidades prioritarias de los planteles educativos;

IV. Evitar prácticas o conductas de intermediación de terceros, que propicien el encarecimiento o concentración de productos o servicios;

V. Propiciar en los educandos la formación de hábitos que preserven la salud, así como la selección y la adquisición de productos que sean competitivos en calidad y precio; y

VI. Las demás que sean consecuentes para el cumplimiento de su objeto.

CAPÍTULO CUARTO
De los alimentos y bebidas recomendables para su expendio

Artículo 10

Artículo 10

Los alimentos y bebidas que podrán expender los establecimientos de consumo escolar serán los recomendados por las autoridades de salud, contenidos en los anexos 1 y 2.

La lista de alimentos y bebidas contenidos en los anexos 1 y 2 del presente Reglamento, podrá ampliarse con aquellos que vayan incorporándose a la actualización permanente de la página de internet www.insp.mx/alimentosescolares/alimentos_permitidos.php, autorizada por las secretarías de Salud y de Educación Pública del Gobierno Federal.

A fin de mejorar la preparación de alimentos y bebidas, tanto en los planteles educativos, como los elaborados por los padres de familia, podrán consultarse los manuales que para tal efecto expidan las autoridades de salud federal o estatal.

El supervisor de la zona escolar será el responsable, dentro de su circunscripción, de asegurar que se proporcione la información necesaria para el debido cumplimiento del presente Reglamento.

CAPÍTULO QUINTO
De las condiciones higiénicas de los lugares de preparación de alimentos

Artículo 11